797aad6c 506a 4fce a45c f84670e724a8

本格外二そば作りから天ぷらの揚げ方まで学べる!

1809b805 d0ae 4787 b72a a16ce458ed1c

そばの奥深さを知れる座学も○

Fb45e0e9 e928 4719 8ed9 8117601a4c73

香り高い外二そばを作ろう!

6f40a99c f3ee 4a9a a2c9 dec6d9f37107

一流から学ぶ天ぷらを揚げてみよう!

C95871aa 67eb 48aa bc47 0e3bf6de5547

初心者も安心!気さくな職人さんと体験!

体験の特徴

  • 外二で打ち上げた香り高い本格手打ちそばを作ることができます!
  • 食材の切り方から揚げ方まで天ぷらの極意も学べます!
  • もちろん、作ったそばは食べることができます!

体験先について

  • 外二にこだわる本格手打ちそば職人さんです!
  • 地元の方に愛され、三代目続く老舗です!
  • 元和食料理人のため、天ぷらも得意としています!

直近の開催日

日程調整中です。
希望日をリクエストすることができます。
以下の「開催日をリクエストする」ボタンを押してください。

当日の流れ

10:00

集合

Medium d6b3f1fa 8776 428a a7e1 6b60412b9a52

JR湘南新宿ライン「栗橋駅」より徒歩7分
現地集合となります。

10:05

挨拶

Medium fe875fb2 299d 4d7e 8c9f d9f9267ea151

平塚さんから自己紹介と体験の流れの説明があります。その後は、参加者のみなさんにも自己紹介をお願いします。参加目的などを伝えてみてくださいね!

10:10

説明

Medium 63fe3f9f fe63 49bf 8598 0de4db4a1e3d

体験するにあたりそば打ちで使用する道具の説明もありますので、本物の道具について学んでみましょう。

10:15

体験開始

Medium 82070ccb ea35 4a5d b84b 2caa722cfa04

実際に使用している粉場で平塚さんが実演してくださいますので、職人の手さばきを真似してみなさんもそば粉をこねてみましょう!

11:40

そばを伸す

Medium 005f9fb6 49c1 4405 8b4e 1eac1b5b23dc

棒の持ち方から転がし方まで平塚さんから丁寧に教えてもらえますのでご安心ください。

12:40

そばを切る

Medium c8a76ff3 75cf 4400 aec9 9e128c1f8c6f

細く、均等に切ることができるか、腕の見せ所です!

13:40

天ぷら作り

食材によって様々な切り方、揚げ方があります。お家でも役に立つ情報が満載なのでしっかり覚えていきましょう!

14:10

ランチ

Medium ccdad661 9f36 4a24 ba89 66005a052409

ご自身で作ったそばを実際に食べてみましょう!

14:50

記念撮影・お土産

Medium 1968dae3 3e45 4521 81ae 184889aca34c

最後に平塚さんと記念撮影!

作ったそばは持ち帰ることができますので、家族や知人と一緒に食べてみてはいかがでしょうか。

15:00

終了

以上で職場体験終了となります。

お疲れ様でした!

体験概要

体験プラン

外二(そとに)そばの極意を学ぶ!本格そば打ち体験

体験先

生そば蛇の目屋

集合場所

現地集合

集合場所住所

埼玉県久喜市緑1-3-12

アクセス

【電車の場合】
●JR湘南新宿ライン・上野東京ライン「栗橋駅」より徒歩7分
●東武日光線「栗橋駅」より徒歩7分

時間

10:00 ~ 15:00 (5.0時間)

定員

1~6人

締切日

7日前 18:00迄

対象年齢

12歳未満は保護者と同伴が必須(同伴者は1名まで無料)

準備物

タッパー・エプロン

服装

汚れてもいい服装(粉が飛ぶ程度です)

食事

食事休憩あり
【体験プラン含】当日の流れをご覧ください。

補足事項

ご自身で打ったそばはその場で食べることができます!

体験先の思い

うちは外二そばを打っていて、蕎麦粉80%つなぎ20%という割合の二八そばに対して、蕎麦粉100%つなぎ20%という割合で打っています。そば粉だけで打っている十割そばの特徴であるそばの香りも活かせるし、二八そばののど越し、いわゆるツルツル感も表現できる。体験では、一味違ったそばの味を知ってほしいですね。

プランナーの思い

今回の体験では、三代目店主である平塚さんから祖父の代から受け継いだ技術を学ぶことができます。そばだけでなく、食材の切り方から揚げ方まで教えていただけます!知る人ぞ知る粋な手打ちそばの手法を学んでみてください!

開催日

満席または日程調整中です

■ご利用の流れ

①見つける

エリア・カテゴリー・価格・人数・タグからお好みの体験を探すことができます。

②予約する

お好みの体験が見つかったら『予約する』ボタンを押して、お申込みフォームに進みましょう。事前にカード決済ができます。

③体験する

お申込み完了メールで予約番号や詳細が確認できます。現地集合・現地解散の体験ですので、移動時間や前後に観光してよい1日にしましょう。


メディア掲載

Prime video

Prime Nikkei Jfn
Docomo Nhk world japan Yomiuri