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本格外二そば作りから天ぷらの揚げ方まで学べる!

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そばの奥深さを知れる座学も○

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香り高い外二そばを作ろう!

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一流から学ぶ天ぷらを揚げてみよう!

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初心者も安心!気さくな職人さんと体験!

体験の特徴

  • 外二で打ち上げた香り高い本格手打ちそばを作ることができます!
  • 食材の切り方から揚げ方まで天ぷらの極意も学べます!
  • もちろん、作ったそばは食べることができます!

体験先について

  • 外二にこだわる本格手打ちそば職人さんです!
  • 地元の方に愛され、三代目続く老舗です!
  • 元和食料理人のため、天ぷらも得意としています!

直近の開催日

満席または日程調整中です

当日の流れ

10:00

集合

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JR湘南新宿ライン「栗橋駅」より徒歩7分
現地集合となります。

10:05

挨拶

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平塚さんから自己紹介と体験の流れの説明があります。その後は、参加者のみなさんにも自己紹介をお願いします。参加目的などを伝えてみてくださいね!

10:10

説明

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体験するにあたりそば打ちで使用する道具の説明もありますので、本物の道具について学んでみましょう。

10:15

体験開始

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実際に使用している粉場で平塚さんが実演してくださいますので、職人の手さばきを真似してみなさんもそば粉をこねてみましょう!

11:40

そばを伸す

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棒の持ち方から転がし方まで平塚さんから丁寧に教えてもらえますのでご安心ください。

12:40

そばを切る

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細く、均等に切ることができるか、腕の見せ所です!

13:40

天ぷら作り

食材によって様々な切り方、揚げ方があります。お家でも役に立つ情報が満載なのでしっかり覚えていきましょう!

14:10

ランチ

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ご自身で作ったそばを実際に食べてみましょう!

14:50

記念撮影・お土産

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最後に平塚さんと記念撮影!

作ったそばは持ち帰ることができますので、家族や知人と一緒に食べてみてはいかがでしょうか。

15:00

終了

以上で職場体験終了となります。

お疲れ様でした!

体験概要

体験プラン

外二(そとに)そばの極意を学ぶ!本格そば打ち体験

体験先

生そば蛇の目屋

集合場所

現地集合

集合場所住所

埼玉県久喜市緑1-3-12

アクセス

【電車の場合】
●JR湘南新宿ライン・上野東京ライン「栗橋駅」より徒歩7分
●東武日光線「栗橋駅」より徒歩7分

時間

10:00 ~ 15:00 (5.0時間)

定員

1~6人

締切日

7日前 18:00迄

対象年齢

12歳未満は保護者と同伴が必須(同伴者は1名まで無料)

準備物

タッパー・エプロン

服装

汚れてもいい服装(粉が飛ぶ程度です)

食事

食事休憩あり
【体験プラン含】当日の流れをご覧ください。

補足事項

ご自身で打ったそばはその場で食べることができます!

※保険についてはこちら

体験先の思い

うちは外二そばを打っていて、蕎麦粉80%つなぎ20%という割合の二八そばに対して、蕎麦粉100%つなぎ20%という割合で打っています。そば粉だけで打っている十割そばの特徴であるそばの香りも活かせるし、二八そばののど越し、いわゆるツルツル感も表現できる。体験では、一味違ったそばの味を知ってほしいですね。

プランナーの思い

今回の体験では、三代目店主である平塚さんから祖父の代から受け継いだ技術を学ぶことができます。そばだけでなく、食材の切り方から揚げ方まで教えていただけます!知る人ぞ知る粋な手打ちそばの手法を学んでみてください!

開催日

満席または日程調整中です

■ご利用の流れ

①見つける

エリア・カテゴリー・価格・人数・タグからお好みの体験を探すことができます。

②予約する

お好みの体験が見つかったら『予約する』ボタンを押して、お申込みフォームに進みましょう。事前にカード決済ができます。

③体験する

お申込み完了メールで予約番号や詳細が確認できます。現地集合・現地解散の体験ですので、移動時間や前後に観光してよい1日にしましょう。